鄂温克族自治旗市场监督管理局开展

集中用餐单位食品安全

专项治理

为有效推动主体责任落实，扎实推进食品安全治理水平提升，鄂温克族自治旗市场监督管理局以校园食品安全排查整治专项行动和深化集中用餐单位食品安全专项治理行动为抓手，周密组织、多管齐下，全面检查集中用餐单位。

我局联合旗公安局、教育局、民政局、卫健委等多部门召开研究部署会议和工作推进会，结合食安委印发的专项治理行动要求，制订《鄂温克族自治旗深化集中用餐单位食品安全专项治理行动工作方案》，明确工作目标和任务，细化工作举措。并通过线下核查与线上比对相结合等方式实地摸排，建立学校（托幼机构）、医院、养老服务机构、机关企事业单位等各类集中用餐单位台账。

同时，执法人员对集中用餐单位进行全覆盖检查，指导、监督，重点检查原材料采购贮存、索证索票、餐饮器具清洗消毒及食品留样等情况，共检查集中用餐单位食堂35家次，消除风险隐患5个，针对检查过程中发现的食品安全问题，督促其按要求限期整改。

专项行动期间，采取集中培训和现场指导等方式，对全旗集中用餐单位食品安全管理人员开展食品安全培训指导，详细解析《餐饮服务食品安全操作规范》要点，切实增强食品安全管理能力。共组织开展食品安全培训2场次，培训人数200余人次，发放培训资料100余份。

下一步，鄂温克族自治旗市场监督管理局将持续开展集中用餐单位食品安全专项检查，及时组织开展“回头看”工作，切实消除食品安全隐患，为广大人民群众的身体健康和饮食安全保驾护航。